یکشنبه, ۳۰ اردیبهشت , ۱۴۰۳ Sunday, 19 May , 2024
ذرت
روغن ذرت چه ارزش های غذایی دارد؟ 24 مه 2021
در گفتگو با استاد گروه علوم و صنايع غذايی، دانشكده كشاورزی دانشگاه تبریز مطرح شد:

روغن ذرت چه ارزش های غذایی دارد؟

ذرت تقریباً حاوی ۴٫۵ درصد روغن است که حدود ۸۵ درصد این روغن در جوانه آن قرار دارد. روغن ذرت بوی ملایمی دارد و دارای ارزش غذایی زیادی است. روغن جوانه ذرت منبع غنی از امگا- ۳ به عنوان یک اسید چرب ضروری است.روغن ذرت پایداری زیادی نسبت به اکسیداسیون دارد و از آن می‌توان […]