جمعه, ۱۰ فروردین , ۱۴۰۳ Friday, 29 March , 2024
پای مرغ
آشنایی با خوبیها و بدیهای پای‌مرغ 31 آگوست 2020

آشنایی با خوبیها و بدیهای پای‌مرغ

بیشتر بافت‌های موجود در پای‌مرغ شامل پوست و تاندون بدون ماهیچه است که این بافت را از بقیه گوشت مرغ متفاوت می‌کند. استخوان‌های کوچک پای مرغ خوردن آن را برای برخی دشوار می‌کند و از این رو باید پیش از خوردن آنها را جدا کرد. به دلیل مقدار زیاد پوست، پای‌مرغ بسیار ژلاتینی است